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一斤肉卖30元这猪不便宜

2019-11-21 11:18:36来源:励志吧0次阅读

养殖户一天给香猪喝8两葡萄酒 一斤肉卖30元 - 行业动态 - 中国养殖

一斤肉卖30元,这猪不便宜

距离春节还有一个多月时间,年猪预订热潮已经在我市提前上演。巴南区一名葡萄种植大户也加入了这个行列。他将自酿葡萄酒(含有葡萄籽)来喂猪,其猪肉卖价达到了30元/斤,目前养殖的32头巴马香猪已经全部被预订完。

香猪每天喝8两葡萄酒

今年46岁的蔡葵是巴南区接龙镇的葡萄种植户。今年3月份,蔡葵购买了32只巴马香猪,开始为年底的顾客购置杀年猪做准备。

从2008年播种到2011年挂果,蔡葵都会将早期的落果、小果提前摘下来,尝试用来喂20多只巴马香猪。

“这些落果摆放时间长,天热发酵。香猪吃了几箩筐后,突然皮肤变得通红,有几只猪居然昏睡了过去。”蔡葵回忆,医生说猪儿喝醉了。

蔡葵发现这些猪在吃了葡萄后,睡眠质量提高了,似乎长得更好了。此后,他每天都把蔬菜切碎后,倒入葡萄酒(含有葡萄籽)搅拌均匀,然后用来喂猪。

每只猪平均一天只喝八两葡萄酒,而香猪的养殖周期在10个月左右。这样的猪肉售价当然不菲,每只香猪(100斤-110斤)卖3000元。

32只年猪全部预订完

从11月份起,蔡葵就陆续接到预订,只接受整猪售卖。顾客可以亲自来现场看杀猪并取走猪肉。

如果第一次去的人可能会被蔡葵农家菜单的数字吓一跳。比如说,葡萄酒80元/壶,若是赶上八九月份葡萄成熟时,每斤葡萄25元。

蔡葵的客户几乎都是通过朋友口碑相传的。

算了一下,每只猪的成本在1500元左右,仅卖32头猪,就可以净赚4.8万元。这还没有加上葡萄、葡萄酒以及农家乐菜品。

“其实延伸产品的利润并不多,主要是葡萄。但是这样的循环有机生态链是我最希望看到的。”蔡葵说。

有人喜欢有人嫌贵

家住沙坪坝的杨先生是蔡葵的熟客,每年都要去杀一只年猪。

杨先生说,虽然3000元一只猪是有点贵,但若是分成5份,一人就600元。一年杀一只年猪过春节,这点钱也是可以的。

在解放碑某外企上班的胡小姐表示,听起来葡萄酒喂猪很新鲜,但是这猪肉的营养价值是不是真的比超市的猪肉高,她表示怀疑。“在超市买很好的排骨才16元一斤,这个猪肉高出一倍。确实不划算。”

专家观点

葡萄籽让肉质变得更好

留法葡萄学博士、西南大学尹克林教授说,这种养殖方式虽然在国内很少见,但在法国、日本却早已出现。

“葡萄酒里的葡萄籽具有清除自由基、抗衰老、增强免疫力等功效。吃了葡萄籽的香猪,最大的特点就是肉质更好。”尹克林说。

重医公共营养系主任李继斌认为,葡萄籽的抗氧化活性作用,确实在有机饲料中起到一定作用,但不是最主要的。“相比短期催肥饲料,用种植的绿色蔬菜作为有机饲料能够延长它的生长周期,这样猪肉的纤维物质就会更多,口感会更好。”

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