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白果中毒如何解除?白果怎么吃不会中毒?[多图]

2019-10-12 21:36:42来源:励志吧0次阅读

白果具有极佳的食疗作用和药用价值,但是大家也不能忽视它的毒性,因为白果的果皮和绿色胚芽含有氢氰酸,是一种毒性较强的物质。有的人吃白果不当就会导致中毒,甚至是直接危及到性命,之前就有报道说一名幼童因为食用白果过量而中过毒身亡的事件,因此,我们在吃白果达到其药用价值时,一定要食用得当。那么,白果中毒怎么缓解呢?怎么吃不会中毒?

1、白果中毒的症状

食用白果过量并不是马上就有症状表现,它有一个潜伏期,快速的会在一个多小时后发作,一般是在食用后的1~12个小时内。

(1)消化系统症状

白果中毒会给消化系统造成影响,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状,中毒后还有食欲不振的表现,给患者的身体带来了很大的不适感。

(2)神经系统症状

吃少量的白果并不会中毒,即使它含有毒性,但是少量的白果毒性不至于会让人中毒,而食用过量的白果就会增加毒性,导致中毒。中毒者会出现头痛、胸闷、烦躁、肢体僵直、瞳孔放大和昏迷的症状,更为严重的症状是导致肺水肿和心力衰竭。

2、缓解中毒的方法

(1)催吐或洗胃

由于是食物中毒,那么最直接快捷的缓解方法就是催吐和洗胃了。或者是多喝温开水,促进排泄,还能通过导泻的方式缓解。

(2)口服鸡蛋清

在发生轻微中毒的现象时,可以通过喝一点鸡蛋清或者活性炭悬浮液,来保护胃黏膜,并减少毒性物质的吸收。

(3)缓解的偏方

可用30克甘草煎服缓解,也能顿饮绿豆汤,以便于有毒物质的排出。

3、怎么吃白果不中毒

(1)白果虽好,但是为了预防中毒,熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。

(2)白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性。

熟白果的吃法有很多,可以用来入菜,可采用多种烹饪方法,如炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。如果是新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3-5分钟,就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。炖肉、煲汤时放几粒白果,不但会让菜肴更美味,还可消除吃肉时的油腻感。

(3)用白果入菜或煲汤,最好迟些放入。这是因为白果所含的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁,再稍微加热一会儿即可出锅。

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