杭椒辣嫩鸡的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 鸡腿 3个 杭椒 3个 红尖椒1个 白芝麻 10克 辅料: 葱2根 姜 3片 蒜 3瓣 盐 1小匙 生抽 1大匙 鸡精1 料酒 香油 调料: 干淀粉少量 水淀粉少量 白糖1/2小匙 植物油 1大匙 杭椒辣嫩鸡的做法:1、准备所需材料。

2、鸡腿洗净,剔去骨。

3、切成小块状,放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀,腌制15分钟 。

4、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用。

5、取1小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水,拌匀做成调味汁 。

6、炒锅放植物油烧热后,加少许香油,放入鸡肉炒至变色。

7、放入杭椒、红辣椒翻炒。

8、倒入调味汁大火翻炒。

9、翻炒均匀。

10、倒入水淀粉勾芡。

11、撒白芝麻。

12、翻炒匀装盘便可。

杭椒辣嫩鸡家常菜做法大全温馨提示:◎做这道菜使用鸡腿肉最好。

◎喜欢吃辣的话可以多加点杭椒。

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