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特点宴客菜陕西臊子的做法

2019-05-15 18:43:02来源:励志吧0次阅读

陕西臊子的材料猪肉相克食品500g姜相克食品10g蒜10g辣椒20g盐10g料酒15g生抽15g老抽10g 陕西臊子的做法图片步骤,怎样做陕西臊子好吃?

第1步:猪肉洗净沥干水份切小片,要薄。肉可尽量选用稍肥点的,出油多,这是很重要的。不要担心,不会腻的。姜蒜切沫,干辣椒切段备用。

第2步:锅内倒入适当食用油,不用太多,肉类本身有脂肪,加油摇晃下防沾锅。

第3步:油烧至8分热时,倒入姜蒜入辣椒,爆香。这里也可放入8角、茴香、草果。

第4步:倒入切好的猪肉翻炒。

第5步:待猪肉变色出没后,翻炒几下,倒入比较多量的醋。PS:地道的陕西臊子是醋味出头的,多放点无妨。

然后放料酒,袪腥。

第6步:到现在时间大概15分钟以上了,调料需要1样1样渐渐的加,每加进去1样翻炒1会,渐渐的肉的香味飘出,也快大功告成了。生抽入味,老抽上色。最后加盐调味。再最后放入其他调味品翻炒。

第7步:完成!关火,放入辣椒粉再翻几下就OK了。出锅!

完成!臊子来了。

成品图

美食天下菜谱大全温馨提示:

臊子,又叫哨子。陕西地方特点饮食--臊子面的美丽性食材。1碗热火朝天让人垂涎欲滴的哨子面是否是好吃,完全取决于主人家的臊子成色如何。

猪肉需选用偏肥的,进程中如有沾锅可加放少量水,切忌不能太多。好了,其他的照着以上食谱做就没有多大问题了,臊子拌米饭也是绝配1搭,非常好吃,快来试试!

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